Musserende vin har en egen evne til å gjøre hverdagen litt mer festlig. Men hva er det egentlig som gir vinen de forførende boblene, og hvorfor smaker en champagne annerledes enn en prosecco? Musserende vin starter som all annen vin – med druer, solskinn og vinbønder med mer eller mindre tålmodighet. Uansett må druer moses …
Fortsett å lese "Fra rolig til livlig: Hvordan vin blir musserende"
En attraksjon i Sørvågen er å bo midt i matfatet. Bare få minutter å gå fra hytta finner du fiskemottaket. Opplev aktiviteten og kjøp noe av dagens ferske fangst. På morgenen kan du fra hytta se fiskebåtenes aktivitet på Vestfjorden. Det som styrer deres aktivitet er været. Hverken dag eller tid på døgnet synes å …
Den angrende kvinnen på Røssøy viste seg ikke, men utsikten fra rom 37 på Lovund og smaking av Gin på Myken viste seg bedre enn forventet. De buede veggene på Lovund Hotel gav en tydelige fornemmelse av å bevege seg inne i ett skip og rommet var som å komme inn på broen av skipet. …
Fortsett å lese "Gjenferd på herregård, panorama-utsikt og glamping"
Jeg var ikke forberedt på den sterke følelsen av glede jeg skulle kjenne, når jeg tok ut mitt første selvlagde surdeigsbrød fra stekeovnen. Må kunne si at jeg opplevde en skikkelig barnlig glede og en smak av lykkefølelse. Året 2020 ga meg faktisk en virkelig god opplevelse, det var ikke forventet fra dette året. Jeg …
Vindistriktet Beaujolais ligger midt i ett område som er kjent som ett av verdens mest berømte for smak. Rett sør-øst ligger Rhone, med sine velkjente viner og store smaksopplevelser. Rett nord ligger Burgund, hvor noen av de flotteste og dyreste viner produseres. Ikke nok med det finnes også verdens smaks-hovedstad, Lyon i dette området. Beaujolais …
Gjennom hele året har Lyngen mye å by på og det står høyt på ønskelisten å komme tilbake. Den flotte naturen med storslåtte fjell er beroligende for kropp og sjel. Kanskje kan en eller flere av de flotte fjellsidene også oppleves med ski på beina. Frokost og Nightcap i fjæra Det sies at det ikke …
Fortsett å lese "Besøket i Lyngen frister til gjenntakelse og Tromsø er ekstra flott i sommervær."
Hardanger viser tydelig for besøkende at dette har vært ett velstående område i lange tider. Ett stort antall flotte gårder, bolighus og bygninger som spenner over en lang tidsepoke. Samtidig er det fortsatt aktiv industri takket være god tilgang på kraft, og i tillegg er turist-industrien under stadig utvikling. Det er tilgjengelig ett stort utvalg …
Nok en gang har vi kommet til slutten av november og vinklubben Ille Godt har også i år vært samlet hjemme hos meg på årets siste vin møte, for å oppleve nye smaker. Dette året har jeg grublet på hva som bestemmer prisen på en vin og om det du må betale for en gitt …
Foto : Tormod Fjeldberg - Utsikt over Nyksund I Nyksund er det mulig at et dødt fiskevær kan få ett nytt liv. Med vågemot og utholdenhet kan dette være mulig. Etter en biltur på en smal grusvei, som så vidt får plass mellom de bratte fjellveggene og storhavet som bryter, skjer det. Det gamle fiskeværet …
Vinklubben Ille Godt har igjen vært samlet for å oppleve nye smaker. Etter ett år med noen av våre største smaksopplevelser skulle vi denne gang muligens ta det litt ned. Planen for kvelden var å oppleve noe vi ikke tidligere har fordypet oss i. Jeg må innrømme at jeg blir veldig inspirert av det som …
Tormod Fjeldberg 