Vindistriktet Beaujolais ligger midt i ett område som er kjent som ett av verdens mest berømte for smak. Rett sør-øst ligger Rhone, med sine velkjente viner og store smaksopplevelser. Rett nord ligger Burgund, hvor noen av de flotteste og dyreste viner produseres. Ikke nok med det finnes også verdens smaks-hovedstad, Lyon i dette området. Beaujolais er ett vindistrikt som ikke er så selvhøytidelig, men hovedsakelig produserer enklere viner som er meget lettdrikkelige. Bordviner med lavere alkohol styrke har vært og er en viktig produksjon i dette områder. Ikke minst Beaujolais Nouveau, den årlig happeningen som gir en forsmak av årets vinhøst, viser distriktets lekenhet og evne til å ta frem lettdrikkelige viner. Men det finnes også Beaujolais viner som kan tilby noe mer, det er tema for vår vinsmaking i IlleGodt denne gang.
Beaujolais er 90 km langt og 15 bredt. Over 50% av total produksjonen er enklere viner. Hovedsakelig er det røde viner som produseres og vinene klassifiseres innen 3 kategorier. Beaujolais, Beaujolais Villages og kategorien hvor våre viner var hentet fra, Beaujolais Crus. De ulike Cru ligger nord i området hvor vinrankene vokser i steinholdig jord med ulike mineral rester.
Det er definert 10 ulike Cru, som altså er definerte områder innen vindistriktet hvor det dyrkes druer som har høyere kvalitet og som gir en rikere råmateriale for å produsere vin. Alle viner i Beaujolais produseres av druen Gamay, noe som betyr at smaksforskjeller skyldes jordsmonnet hvor vinplanten vokser og arbeidet som gjøres etter innhøsting. Bildet under som er hentet fra Wine Folly viser de ulike Crus som finnes i Beaujolais.
Områdenes særegenheter og viner vi smakte
Vi smakte viner fra 8 av 10 cru områder. Områdene Brouilly og Saint-Amour var ikke med i vår smaking. Sistnevnte, den nordligste plasserte, sies å gi romantiske viner. Det passer derfor kanskje bedre i en annen setting.
Beaujolais viner serveres helst litt avkjølte og det er anbefalt en temperatur mellom 13 og 15 grader.
Fleurie
Discover Beaujolais sin beskrivelse av området.
Fleurie består av rosa farget granitt og gir raffinerte og silkemyke viner. Smaksnotater som trekkes frem er lys frukt og blomster. Området er omtalt som dronningen av Beaujolais.
Jean Paul Brun er produsenten av vinen vi smakte. Denne produsenten har utviklet sitt område i løpet av en 20 års periode. Han er kjent for å følge sine egne ideer og retninger. Han bruker ikke kunstig gjær og er opptatt av å hente frem druens og jordsmonnet egenkarakter.
1097801 Jean Paul Brun Fleurie 2018
Ille Godt poeng = 11
Chiroubles
Dicover Beajoulais sin beskrivelse av dette Cru.
Dette området ligger opp mot 400 moh og er det høyst liggende Cru. Det betyr at det er litt kaldere og druene blir modne rundt 10 dager senere enn i øvrige Cru. Det blir sagt at når området ble etablert var det enkelte steder de måtte bore seg ned i fjellet for å få plantet. Smaksnotater fra dette området er selvfølgelig blomster, som går igjen for alle Gamay viner. Det blir også nevnt at vinene fra Chiroubles er milde men samtidig livlige.
Vi smakte en vin som er produsert av Domain Lafarge Vial. Drives av ett par som startet sin produksjon i 2014. Biodynamisk dyrket, der hesten Max pløyer jordene. Etter helklasefermentering i sement blir vinen lagret 12 mnd på gamle eikefat.
6931901 Lafarge Vial Chiroubles 2015
Ille Godt poeng = 15
Chenas
Dicover Beajoulais sin beskrivelse av dette Cru.
Viner fra Chenas blir beskrevet som mer komplekse og fyldige viner. Det er påkrevd flere års lagring på flaske før vinene utvikler seg og viser sitt fulle potensiale. Området har rundt 100 produsenter. Det ble på tidlig 1300 tallet ryddet vekk store eikeskoger for å plante vinstokker.
Vinen vi smakte er produsert av Domaine Thillardon som er en av den nye generasjonen vinmakere i Beaujolais. Her er det ingen industrielle snarveier men full fokus på å spille på lag med naturen. Det er økologisk eller biodynamiske prinsipper i produksjonen og så naturlig som mulig i kjelleren. Vi snakker altså naturvin.
3922701 Thillardon Chénas Chassignol 2014
Ille Godt poeng =
Regnie
Dicover Beajoulais sin beskrivelse av dette Cru.
Området ligger ca 350 meter over havet og består av 80 produsenter. Det er stor fokus på organiske viner og tar ansvar for fremtiden ved å begrense bruk av kjemikaler. Dette cru ble definer i 1988 og er således det yngste. Hoved andelen av de 950 innbyggerne i landsbyen er involvert i vinproduksjon. Vinene fra dette området modnes raskt og når toppen i løpet av 3-5 år.
Produsenten Antoine Sunier er også en av den yngre generasjon vinprodusenter. Økologisk produksjon av naturviner er stikkord. Vinen vi smakte er produsert av druer fra 55 år gamle vinstokker. Vinen er lagret på gamle Burgund fat før tapping på flaske.
11057001 A. Sunier Régnié Montmerond 2018
Ille Godt poeng = 11
Cote de Brouilly
Dicover Beajoulais sin beskrivelse av dette Cru.
Dette er ett lite område er det høyest liggende delen av Brouilly og lengst opp mot gjelltoppen Mpount de Brouilly. Det er 50 produsenter i området som produserer rundt 2 millioner flasker årlig. Områdets viner omtales som høyrøde, delikate og kjøttfulle.
Marc-Antonin Blain er produsent av vinen vi smakte. Dette drives av ett søskenpar som kjøpte ett område i 2014. Vinifikasjonen utføres Chassagne-Montrachet. Navnet på vinen skyldes områdets blå-grønne granitt som er rik på mineraler. Vinen er tatt frem for å vise områdets unike mineralske kvaliteter. Fermentert i 20 dager og lagret i 5000 liter store eike tanker i 10 måneder, før den er tappet på flasker.
10463701 Blain Côte de Brouilly Pierre Bleue 2016
Ille Godt poeng = 15
Julienas
Dicover Beajoulais sin beskrivelse av dette Cru.
Dette er ansett som det eldste området i Beaujolais med over 2000 års spor tilbake i tid. Det ligger helt nordvest og består av 120 produsenter. Området har en meget variert jordsmonn som varierer fra granitt holdig i vest til mer sandholdig i vest. Dette skal være årsaken til at vinene fra Julienas skiller seg ut fra andre områder i Beaujolais. Vinene fra dette området er karakterisert som tunge og dyp røde viner, som lukter av fiol, kanel, solbær og pion. Smaker som nevnes er vanilje og krydder.
Hos produsenten Domaine David-Beaupere som lager vinen vi smakte, er det druene som bestemmer. Råmaterialet til denne vinen kommer fra de vestlige områdene og er dyrket i vulkans jordsmonn. Vinstokkene er mer enn 40 år gamle og gir en intens og delikat vin. Vinen er spontan gjæret og lagret på eikefat.
11236701 Dom. David-Beaupere Julienas Vayolette 2017
Ille Godt poeng = 11
Morgon
Dicover Beajoulais sin beskrivelse av dette Cru.
Området består av seks forskjellige vokseplasser. Ettersom de ligger i forskjellige himmelretninger gir de veldig forskjellige typer vin. Det er 250 produsenter som produserer 7.3 millioner flasker årlig. Området er det nest største i Beajoulais og leverer en komplett, kraftig og kjøttfull vin.
Vinen vi smakte kommer fra den familiedrevne produsenten Marciell Lapierre . Det drives organisk og vinen er uten tilsetninger. Far til dagens eiere er en pioner innen naturvin og denne arven videreføres. Vinen produseres i små volum og råvarene hentes fra de eldste plantene, i gjennomsnitt 45 år gamle. Kun friske og de beste druene benyttes og hele produksjonen er naturlig uten tilsetninger. Vinen er lagret på Burgund eikefat.
Det anbefales å lufte vinen godt før servering, slik at det fulle potensialet får utviklet seg.
8135401 Marcel Lapierre Morgon Cuvée 2019
Ille Godt poeng = 16
Moulin-a-vent
Dicover Beajoulais sin beskrivelse av dette Cru.
Dette er ansett som det området i Beajoulais som gir de beste vinene og omtales som kongen av Beajoulais. Vinene er de kraftigste og mest komplekse i dette vindistriktet, og har et stort lagringspotensiale. En vindmølle som ble klassifisert som ett historiske monument i 1930 er symbolet for dette Cru. Hovedsakelig er alle vinmarkene plassert i østlig retning, opp mot 400 moh. Det er det spesielle jordsmonnet som består av rester fra rosa granitt og mangan som gir vinene sin karaktrestikk.
Vinen vi smakte kommer fra terroirs som er aller best egnet for lagring. Produseres i ett lite volum og hver flaske er derfor nummerert. 85% vinplantene er fra 1937 og resten fra 1962. Alle druer plukkes for hånd og jorden som har 10% helling, pløyes med hest. Etter fermentering lagres vinen på eikefat i 18 måneder, før den tappes på flasker.
5085201 Moulin à Vent La Rochelle 2013
Ille Godt poeng = trolig korket og ble derfor ikke rangert
Tormod Fjeldberg 